przepis

Ponieważ, po moim detoksie na nowo odkrywam smaki, a radość z “owsiankowania” jest ogromna, podrzucam Wam kilka pomysłów, na to pyszne i pożywne śniadanie. Aby Wasza poranna owsianka nie była zawsze taka sama, dzisiaj 5 zupełnie różnych, ale równie pysznych sposobów na nią. Mój owsianko-wy mix to nie tylko płatki owsiane. W szklanym słoiku goszczą płatki owsiane, jaglane, nasiona chia i siemię lniane. 1. Chałwowy raj. To wersja dla smakoszy, miłośników chałwy i osób nie bojących się eksperymentów. Składniki: Mix owsiany zalewamy wrzątkiem, tak aby woda przykryła całe płatki, odstawiamy na kilka minut do namoczenia. Do rondelka wrzucamy mrożone jagody, dolewamy syrop z agawy i podgrzewamy aż jagody puszczą sok i będą ciepłe. Do namoczonych płatków, dolewamy łyżkę tahiny, wlewamy ciepłe jagody. Na wierzch rzucamy garstkę ulubionych orzechów ( ja wybrałam brazylijskie i włoskie). Możecie dodać łyżkę jogurtu naturalnego, jeżeli odrzuca Was owsianka na wodzie. 2. Rozgrzewające jabłuszko. Składniki: Do rondelka wlewamy około pół szklanki wody, wrzucamy wszystkie przyprawy. Jak woda się zagotuje wrzucamy płatki i ściągamy z ognia, odstawiamy aż płatki wsiąkną całą wodę. Nie chcemy żeby płatki się gotowały ponieważ wtedy będą miały wyższy indeks glikemiczny, a co za tym idzie gwałtowniejszy wyrzut cukru we krwi. Dodajemy 4-5 łyżek ugotowanych dzień wcześniej jabłek z wanilią (kilka jabłek obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do rondelka dolewamy kilka łyżek wody, wsypujemy miąższ z 1/3 laski wanilii i dusimy około 10 minut). Taką owsiankę posypujemy garstką żurawiny, lub ulubionymi orzechami. Ponownie możecie dodać 1-2 łyżki jogurtu naturalnego, jeżeli odrzuca Was owsianka na wodzie. 3. Zimowa granola. Składniki: Płatki/ mix zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na kilka minut, aż płatki wciągną całą wodę. Dodajemy banana pokrojonego w kostkę, jogurt i posypujemy sporą garścią domowej granoli. Pyyyyyychaaaa. 4. Garść owoców. To ewidentnie bardzo letnia wersja owsianki, dlatego że w misce ląduję wszystkie możliwe owoce sezonowe. Składniki: W miseczce rozgniatamy banana, dodajemy płatki/mix i zalewamy wrzątkiem, odstawiamy i czekamy aż cała woda wsiąknie w płatki. Dodajemy pokrojone na kawałki owoce sezonowe i jagody goi. Opcjonalnie możecie dodać kilka łyżek jogurtu naturalnego i/lub domowej granoli, czy orzechów. 5. Cypryjskie klimaty. Jak wiecie jestem dosyć mocno związana z Cyprem, a więc nie mogło zabraknąć tu tej śródziemnomorskiej wersji, z orzechami włoskimi i miodem. Jogurt naturalny z orzechami włoskimi i miodem to typowo grecki deser. Składniki: Płatki zalewamy wrzątkiem, odstawiamy aż wsiąknie cała woda. Dodajemy jogurt naturalny, posypujemy orzechami włoskimi i polewamy obficie dobrej jakości miodem! Dla miłośników owoców, takich jak ja, możecie dorzucić garstkę borówek amerykańskich. Ciekawe, która będzie Twoją ulubioną ? Ola.

Przepis powstaje na  potrzeby innego więc na szybko podrzucam Wam moją ulubioną wersję domowej granoli. Żeby granola się nie przypaliła, a przy tym była chrupiąca i delikatnie słodka musimy użyć tłuszczu i jakiegoś słodu. A że jestem ogromną zwolenniczką kokosa to dorzucam jeszcze ciut kokosowej nuty. Składniki: Wszystkie orzechy kroimy na małe kawałki, wedle Waszych preferencji. Ja osobiście lubię dosyć duże kawałki, tak aby każdy orzech był wyczuwalny, ale to kwestia gustu. Wsypujemy do dużej miski, dodajemy płatki owsiane i nasiona chia. W rondelku rozpuszczamy olej kokosowy. Po rozpuszczeniu dodajemy syrop z agawy, i mleko kokosowe. Wlewamy mokre składniki do suchych i dokładnie mieszamy tak aby wszystkie składniki oblepiły się dokładnie. Jeżeli nie wszystkie składniki są mokre, możecie dolać więcej mleka kokosowego, albo dodać odrobinę wody, lub soku jabłkowego. Rozgrzewamy piekarnik do 150 °, wysypujemy wszystko na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 45-60 minut aż orzechy będą zarumienione, co 10 minut delikatnie mieszając je na blaszce. Dosypujcie ją do jogurtu, owsianki, kaszy jaglanej na słodko. Lub jak mój mąż po prstu wyjadajcie ją ze słoika! Smacznego! Ola.

Dzisiaj kiedy całe towarzystwo znalazło sobie plan na siebie i w końcu zamiast trójki dzieci, babci, brata ze swoją drugą połową i wściekłego R mogłam pobyć sama ze sobą, zabrałam komputer i poszłam na wymarzoną rozgrzewającą zupkę z soczewicy w samotności. Pamiętam dni kiedy nie lubiłam chwil samotności, kiedy były one nudną katorgą a ja “stadne dziecko” potrzebowałam ciągłych bodźców i towarzystwa. Teraz dojrzałam i kocham chwile dla siebie. Potrzebuję ich, gdyż przez większość dnia jestem jedną wielką chodzącą “chwilą dla każdego”. Wtedy kiedy nie jestem dla Zosi, dla męża, dla szkółki, dla pracy, dla domu i całej masy obowiązków z nim związanych, w końcu potrafię i doceniam czas który mogę spędzić sama ze sobą w ciszy i spokoju. Bez tego codziennego harmidru, biegu i szału. A jak inaczej spędzać godzinkę przy swojej ulubionej książce, komputerze niż z kawą i kulkami szczęścia, które możecie ukręcić zawsze w kilka minut. Moje ostatnie zdrowe pyszności składały się z ulubionych orzechów i owoców suszonych. Możecie je łączyć wedle swoich upodobań. SKŁADNIKI:  Wszystkie składniki wrzucamy do blendera, u mnie thermomix, 20 sekund obroty 8. Rolujemy kulki, obtaczamy część w sezamie. Smacznych samotnych chwil ! Ola

Wpadamy na mecz do znajomych, odmawiam kawy bo przecież moja anemia, więc nie powinnam więcej niż jedną dziennie. Ale jak usłyszałam, że zostało trochę tortu z urodzin szwagierki, który jest totalnie vege i z nasion chia. Niestety. Nie umiałam się oprzeć. Więc chwilę później wciągałam kawałek obłędnie pysznego ciacha i popijałam kawą z mlekiem migdałowym. No cóż jutro sobie odpuszczę kawę. Następnego dnia nie mogłam przestać myśleć o ciachu. Od razu więc poprosiłam przepis, który oryginalnie pochodzi z tego bloga – Dziki Naśladowca , a został delikatnie dostosowany do mojej spiżarni i kubków smakowych. Przepis na formę około 20-25 cm SPÓD: Zaczynamy od dołu. Naczynie żaroodporne, albo inną formę wykładamy papierem do pieczenia. Pamiętajcie żeby papier sięgał też po bokach tak aby można było ciasto wyciągnąć i z łatwością pokroić.Daktyle i migdały przepłukujemy pod strumieniem gorącej wody, aż daktyle delikatnie zmiękną. Wrzucamy do miksera, dodajemy karob i blendujemy na gładką masę. Wciskamy masę na dno naczynia i umieszczamy w lodówce. MASA CHIA: Ja wykonałam tę masę w thermomixie (zrobiła się wręcz sama), ale można zrobić ją bez problemu w zwykłym garnku. Umieszczamy w naczyniu oba mleka, nasiona chia, syrop z agawy oraz sok z cytryny. Rozcinamy laskę wanilii wybieramy miąższ i wrzucamy do naczynia. Zagotowujemy cały czas dokładnie mieszając. Dodajemy agar i mieszamy dokładnie jeszcze przez kilka minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Kiedy masa będzie letnia, przelewamy na spód który umieściliśmy w lodówce i odstawiamy z powrotem do lodówki. Jeśli macie mało czasu można włożyć wszystko do zamrażarki. GARALETKA: Umieszczamy jagody, słód i sok z cytryny w naczyniu. Zagotowujemy i dusimy przez kilka minut na małym ogniu. Gdy owoce puszczą sok, dodajemy agar i gotujemy jeszcze przez 2 minuty cały czas delikatnie mieszając. Zostawiamy do ostygnięcia i wylewamy na masę chia. Po kilku godzinach ciacho jest gotowe do jedzenia. UwAGa! Możecie śmiało zrobić dwa ciasta na raz, bo jest tak pyszne, że u nas “blacha” poszła w jeden dzień ! 🙂 Smacznego. Ciekawe czy dla Was będzie takim samym niebem w gębie ?! O.